Hoy, y ya que ha comenzado la temporada de pesca proponemos unas ricas truchas en salsa. Espero que os gusten.
Ingredientes
-4 truchas
-4 lonchas jamón
-Harina
-Aceite
-Pimentón, ajo, perijil, agua, leche y almendras
Preparación
En cada trucha se mete una loncha de jamón serrano y se rebozan en harina. En una cazuela de barro freímos las truchas rebozadas. Una vez fritas las sacamos y en la cazuela se hace un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el pimentón. Una vez hecho añadimos agua, leche, perejil, sal y las truchas. Se deja cocer 15-20 minutos
jueves 17 de mayo de 2007
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3 comentarios:
He probado la receta y está muy buena. Os recomiendo que degusteis las truchas con un buen txacoli. Uno que descubri hace poco a traves del blog: www.elencuentrodelgourmet.com es el Aizpurua b. muy recomendable.
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OYE MAJA YQUE HACEIS PARA QUE NO SE TE PEGUE LA TRUCHA EN LA CAZUELA?
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