Truchas en salsa

Hoy, y ya que ha comenzado la temporada de pesca proponemos unas ricas truchas en salsa. Espero que os gusten.

Ingredientes

-4 truchas
-4 lonchas jamón
-Harina
-Aceite
-Pimentón, ajo, perijil, agua, leche y almendras

Preparación

En cada trucha se mete una loncha de jamón serrano y se rebozan en harina. En una cazuela de barro freímos las truchas rebozadas. Una vez fritas las sacamos y en la cazuela se hace un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el pimentón. Una vez hecho añadimos agua, leche, perejil, sal y las truchas. Se deja cocer 15-20 minutos

Pastel de escabeche

Como aún no hemos puesto ninguna receta de pasteles salados hoy hemos pensado en un rico pastel de escabeche.
Invito a todo el mundo a poner aquí sus recetas o bien enviarlas a info@cocinarfacil.com para que las publiquemos.

Ingredientes:

-1/2 Kg de bonito en escabeche.
- 1 bote de leche ideal.
- 6 huevos.
- sal


Preparación

Se baten todos los ingredientes juntos con la batidora. Se vierte en un molde de horno, y se mete a horno medio durante 30 minutos. Se desmolda y listo.

Está buenísimo y como podéis comprobar es muy fácil de hacer. Puede ofrecerse como un rico aperitivo o como plato principal. Si se usa como aperitivo cortar el pastel en trozas mucho más pequeños y acompañar con un poco de mahonesa.

Ensalada de Bacalao

Hoy, y esperando que llegue el buen tiempo propongo una rica esalada de bacaloa que nos envió María Jesús de Melilla


INGREDIENTES
-1/4 kg de bacalao desalado
-2 narajas
-1 bote de aceitunas negras
-2 huevos cocidos
-3 patatas medianas cocidas
- aceite de oliva vinagre y sal

PREPARACIÓN

ponemos el bacalao a desalar el día anterior, cocemos las patatas con piel y los huevos y dejamos enfriar. En una fuente o una ensaladera ponemos las patata peladas y cortadas en rodajas no muy gordas , añadimos los huevos cocidos también en rodajas ,echamos el bacalao desalado y desmigado , pelamos las naranjas y las cortamos en trocitos echándolas en la fuente ,añadimos las aceitunas negras y regamos con aceite de oliva vinagre y sal al gusto.

Espero que os guste.

La semana que viene propondremos un pastel rico, rico

Tarta de Tiramisú

Hoy propongo uno de los postres más deliciosos que existen. El Tiramisú.
Si alguien cree que hay alguno mejor que no dude en comentarlo en este blog.

Ingradientes

2 paquetes de bizcochos duros
- 1 cafetera de café frío azucarado
- 2 paquetes de queso Mascarpone o similar (San Millán)
- 6 huevos
- Azúcar
- Chocolate en polvo o cacao


Preparación

Para la crema mezclar el queso con las yemas batidas de los huevos y azucarar. Después añadir las 6 claras a punto de nieve (bien batidas) azucaradas, mezclar bien hasta lograr una crema fina.
En un recipiente poner una capa de bizcochos mojados en café sin que se deshagan, encima una capa de crema, encima de esta otra capa de bizcochos y una capa de crema más, esta última capa de crema más abundante que la anterior y encima de ésta el chocolate en polvo. Meter en la nevera y dejar enfriar.

Pollo al Horno

Hoy propongo una receta fácil y rica. Pollo al horno para cuatro personas, si el pollo está troceado el tiempo de asado será bastante inferior.

La receta como casi todas, está sacada del la web de Aqui os dejo más recetas de pollo
Ingredientes:-1 pollo entero
-1 limón
-1 pastilla avecrem
-perejil picado
-Aceite de oliva

Preparación:
Se compra el pollo entero y vacío por dentro. Dentro del pollo se mete el limón, la pastilla de avecrem y un poco de perejil. Se coloca el pollo en una fuente de horno y por encima se le añade un chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Se mete en el horno a 200 grados durante una hora y media (esto dependerá del tamaño de pollo, si es pequeño una hora).


El pollo es una carne baja en grasa ideal para controlar las calorías

Arroz con acelgas

Ahora que se acerca el frío, propongo una receta fácil y saludable.
Se compone principalmente de arroz y acelgas, es muy sencilla de elaborar y está riquísima.
Espero vuestros comentarios para mejorarla o dar opiniones sobre ella.

Ingredientes:
- 1/2 kg. de arroz.
- 1 bote de judías blancas.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 300 gr. de acelgas.
- Pimentón

Elaboración: En una sartén se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate rallados, cuando está frito se le añade una cucharadita de pimentón. En una cacerola con agua se echa el sofrito junto con las acelgas, previamente partidas y lavadas, y las judías blancas, se le añade sal y se le deja cocer 15 minutos. Luego añadimos el arroz y dejamos cocer 20 minutos. Este arroz se sirve caldoso.

Bienvenidos a cocinar facil

En este nuevo blog intentaremos ayudar a los cientos de personas que no saben cocinar y quieren hacerlo. Intentaremos aportar ideas sobre cocina.
Se trata de conseguir comer sano y saludable de forma fácil. Nuestra página web de recetas de referencia será la de cocina fácil.
Desde aquí queremos invitar a todo el que quiera a pedir información, a mandarnos recetas, etc.

Desde ya gracias a todos los que estéis interesados en este blog.

Un saludo de Javier