Hoy, y ya que ha comenzado la temporada de pesca proponemos unas ricas truchas en salsa. Espero que os gusten.
Ingredientes
-4 truchas
-4 lonchas jamón
-Harina
-Aceite
-Pimentón, ajo, perijil, agua, leche y almendras
Preparación
En cada trucha se mete una loncha de jamón serrano y se rebozan en harina. En una cazuela de barro freímos las truchas rebozadas. Una vez fritas las sacamos y en la cazuela se hace un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el pimentón. Una vez hecho añadimos agua, leche, perejil, sal y las truchas. Se deja cocer 15-20 minutos
4 comentarios:
He probado la receta y está muy buena. Os recomiendo que degusteis las truchas con un buen txacoli. Uno que descubri hace poco a traves del blog: www.elencuentrodelgourmet.com es el Aizpurua b. muy recomendable.
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OYE MAJA YQUE HACEIS PARA QUE NO SE TE PEGUE LA TRUCHA EN LA CAZUELA?
Me fué dificil conseguir trucha en la zona que vivo, pero pude probar esta receta. Es sencilla y queda muy bien. Recomiendo que se animen a probarla.
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